Китайский зеленый чай "Тай Пин Хоу Куй - Главарь Обезьян из уезда Тай Пин» Возглавляет список «Ши Да Мин Ча», Десяти Знаменитых Чаев Китая.

 

Относится к чаям слабой ферментации, плоской скрутки в виде лезвий. Его родина провинция Аньхой, а именно -деревня Хоу Кэн (Обезьянья Яма), расположенная вблизи Хуан Шань (Жёлтых гор). Раньше область Хуан Шань звалась уездом Тай Пин. Жёлтые горы - одно из прекраснейших мест в Китае. Плантации чая расположены на высоте -700 метров, в северной части горного массива.

 

Официальная история этого сорта началась в начале ХХ века в местечке Хоу Кэн. Чай, который делал крестьянин по имени Ван Куй-чен с великолепным вкусом и ароматом, получил первый приз на Наньцзинской ярмарке в 1912 году как лучший, и с тех пор много раз становился победителем национальных и международных чайных выставок. Название, «Главарь Обезьян» на самом деле соединяет местность, уезд Тай Пин, деревеньку Хоу и имя своего создателя, Куй.

 

Тонкости технологии производства: Стандарт сорта требует, чтобы почки были сочными и крепкими, а лист нежный, ровный и зрелый. Собранный чай раскладывают на столе, формируя из каждой флеши заготовку для будушего «Тай Пин» - «два листа обнимают почку». На этом этапе лист частично теряет влагу. Подготовленное сырье небольшими порциями (до 100 гр) прожаривается в котле на древесном угле (температура 110°С), в течение 2-3 мин. Техника и опыт мастера играют решающую роль: при помощи специального плетеного совочка он виртуозно перемешивает, подбрасывает и приглаживает листья, чтобы в результате они стали ровными и плоскими, но соединёнными со стеблем. Затем лист аккуратно раскладывают на сетчатой поверхности пресса, ткань под которой впитывает остаточную влагу, и несколько раз прокатывают сверху роликом, придавая листу плоскую форму. Отпечаток сетки остается на листе и служит своего рода «печатью» качественного чая. 

 

Эффект и полезные свойства: Снимает умственное и физическое напряжение, при этом дарит ясность ума и бодрость в теле. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта и выводит токсины из организма. укрепляет стенки сосудов, способствует снижению веса и нормальному обмену веществ.

 

Истаграм: Tea_People_                          Доставка по РФ:   8928-88-18-480

Вконтакте: Чайный Человек                Зеленый чай оптом: 8928-22-15-668

 

Тай Пин Хоу Куй | Главарь обезьян из Тай Пин

250,00 ₽Цена
ВЕС

    Интернет-магазин чая

    8-928-88-18-480 Натали

    Купить чай оптом

    8-928-22-15-668 Виталик

    вк.png

    Россия, Краснодар, Москва, Ростов на дону, Сочи, Ставрополь, Крым, Майкоп, Анапа, Пятигорск, Владикавказ, Махачкала, Кропоткин, Адлер, Геленджик,

    Волгоград, Воронеж, Самара, Казань, Уфа, Пермь, Нижний Новгород, Новосибирск, Красноярск, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Тюмень, Саратов, Пермь.

    © 2014 - 2020 ЧайныйЧеловек.рф  Все права защищены.