Китайский зеленый чай (кит. упр. 洞庭碧螺春) "Би Ло Чунь - Изумрудные спирали весны" bìluóchūn из провинции Цзянсу. С берегов озера Тайху (полуостров Восточный Дунтин и остров Западный Дунтин).

 

Относится к слабоферментированным чаям, скрученный в маленькие спиральки. Обладает четыремя совершенствами: красота формы, крепость аромата, яркость цвета и чистота вкуса.

 

Тонкости производства: Чай Изумрудные Спирали Весны приготовлен из молодых побегов - нежнейших почек и двух или трех молодых листиков (флешей). Чайный лист собирают во время цветения деревьев, благодаря чему он приобретает изысканный цветочный аромат, потому как нежный пух впитывает ароматы во время цветения деревьев.

 

Во время династии Цин (1644-1911), император Канси посетил Сучжо, где ему подавали чай. Прежде, чем он поднял крышку гайвани, он ощутил тонкий струящийся запах. Император тут же заметил, что чай оправдал свое название «Сбивающий с ног Аромат", но он решил, что у такого прекрасного напитка должно быть более поэтичное название, поэтому он переименовал его в БиЛоЧунь – «Изумрудные Спирали Весны».

 

Происхождения названия-  имеются очень много разных мнений. В цинскую эпоху в книге «Е Ши Да Гуань» (野史大观, «Тщательные наблюдения за неофициальной историей»), в первом свитке было записано: «На восточных горах Дунтин, на склоне вершины Би Ло росло несколько деревьев дикого чая, крестьянами называемого Сяша жэньсян, 吓煞人香,«Пугающий до обморока аромат». В правление Каньси, в год Цзи Мао (1699)… при закупке чиновником Сун Ло этого чая для императора… название сие показалось государственному мужу не изящным и тяжёлым в произношении, поэтому чай он назвал Весна на вершине Би Ло, Би Ло Чунь. Было создано местное ведомство, которое каждый год должно было заготавливать [этот чай] для поставок императору». По другой легенде, в более ранние времена (эпоха Мин) был цзайсян (канцлер) по имени Ван Ао, уроженец деревни Лусян на восточном Дунтине, и название Би Ло Чунь было именно им придумано.

В «Записках вслед увиденному» (随见录, «Суй цзянь лу») говорится: «На дунтинских горах есть чай, немного похожий на дикий горный чай-цзе, только тонкий. Его вкус весьма сладок и ароматен, в миру зовут его «Пугающий до смерти аромат». А тот, который на вершине Би Ло растёт, он самый прекрасный и его называют Би Ло Чунь». Похоже, и впрямь этот чай появился в династию Мин, а к тому времени, когда цинский император Цянь Лун посетил Цзяннань (середина 18-го века), имя этого чая уже повсюду гремело. Также название объясняется и его внешним видом, раз формой чаинки закручены будто спирали, цвет их изумрудный, а собирают чай в начале весны. Но, когда бы ни появилось это название, история у этого чая достаточно долгая, и нет ни капли сомнения в том, что он уже давно существует в статусе императорского чая.
 

 

Аромат: Нежный, медово-цветочный аромат. Вкус мягкий, плотный, шелковистый, объемный, отчетливо сладкий, с освежающей, тонкой кислинкой. Яркое, сочное послевкусие.

 

Заваривать кипятком, остуженным до 80-85°С, в фарфоровой гайвани или стеклянной посуде. Пропорция заварки к воде: 2-3 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 7-8 завариваний.

 

 

Истаграм: Tea_People_                         Доставка по РФ:  8928-88-18-480

Вконтакте: Чайный Человек                Зеленый чай оптом: 8928-22-15-668

 

Би Ло Чунь | Изумрудные спирали весны

370,00 ₽Цена
ВЕС

    Интернет-магазин чая

    8-928-88-18-480 Натали

    Купить чай оптом

    8-928-22-15-668 Виталик

    вк.png

    Россия, Краснодар, Москва, Ростов на дону, Сочи, Ставрополь, Крым, Майкоп, Анапа, Пятигорск, Владикавказ, Махачкала, Кропоткин, Адлер, Геленджик,

    Волгоград, Воронеж, Самара, Казань, Уфа, Пермь, Нижний Новгород, Новосибирск, Красноярск, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Тюмень, Саратов, Пермь.

    © 2014 - 2020 ЧайныйЧеловек.рф  Все права защищены.