Ханибуш (англ. honey bush — «медовый куст») — чайный напиток, который готовят из некоторых видов южноафриканских растений, относящихся к роду Циклопия (Cyclopia) семейства бобовые.

 

Ханибуш – Африканский этнический напиток, который производят из цветов, листьев и веточек одноименного куста. Его также называют «медовое дерево» или «медовый куст», за сладковатый вкус и насыщенный медово-фруктовый аромат. Сбор происходит во время цветения кустарника, так как именно цветки придают ханибушу его чудесный медовый аромат. Ближайшим родственником является ройбуш (красный кустарник), как в ботанике, так и по вкусу, поэтому любителям Ройбуша…. Ханибуш придётся по вкусу, и наоборот.

 

Ботанические особенности: Кустарники ханибуша не культивируются в промышленных масштабах, растение произрастает только в дикой природе, на склонах гор. Заготовка сырья достаточно трудоёмка ввиду труднодоступности растения. Сбор проходит в период цветения, поскольку именно цветки придают напитку медовый аромат.

 

Химический состав и полезные свойства: Ханибуш не содержит кофеин, помогает от простуды и кашля, полезен в период лактации, снижает чувство голода и сжигает жиры, обладает успокаивающим свойством. Содержит необходимые нашему организму кальций, железо, натрий, марганец, фосфор, магний, цинк, калий, медь.

- Кальций важен для здоровых костей и зубов,

- Железо -- для улучшения кислородного обмена в крови,

- Натрий -- для кислотно-щелочного баланса,

- Марганец и фосфор -- для роста и развития костей,

- Магний -- для здоровой нервной системы,

- Цинк -- для здоровой кожи,

- Калий и медь -- для кислотно-щелочного баланса,

- Пинитол - аналог сахара. Нормализует уровень сахара в крови и помогает понизить          давление.

 -Танины в малых количествах (дают вяжущий эффект).

 

Ханибуш в народной медицине: Помогает от простуды и кашля. Он улучшает лактацию (выработку молока) у кормящих матерей, облегчает неприятные ощущения в период менопаузы, а также снижает чувство голода и сжигает жиры. Снижает риск остеопороза, антигрибковые свойства, антивирусные свойства, снижает уровень холестерина. Снижает уровень жира, антимикробные свойства, антиоксидантные свойства, регулирование менструации циклов.

 

Сбор сырья и производство Ханибуша: Наиболее ценными для заготовки считаются листья и цветы, но стебли растения также используются, поэтому все растение срезается под корень. Ценятся молодые растения, которые обрезаются регулярно (раз в два-три года), а также растения, выросшие на месте выгоревшего леса, так как они дают больше листьев и цветов.

- Свежесрезанные цветущие побеги измельчаются, а затем подвергаются ферментации и сушке. Ферментация осуществляется несколькими способами:

- Традиционный способ: сырьё складывают в кучи, напоминающие стога сена, накрывают тканью и оставляют на несколько дней. После этого осуществляется конечное высушивание на открытом воздухе под солнцем.

- Промышленный способ: сырьё помещают в специальные вращающиеся барабаны из нержавеющей стали, в которых ханибуш не только окисляется, но и сушится при температуре 85 ºС.

- Затем исходное сырьё сортируется. Самая мелкая фракция используется для пакетирования, средняя для заваривания в рассыпном виде, грубая часть не используется.

 

 Способ приготовления:

Залить Ханибуш крутым кипятком. Дать настояться 5-7 минут, на 500 мл воды используют от 7 грамм (чайная ложка) сухой заварки. Не теряет приятного вкуса даже если заварить очень крепко. Отлично пьется в жару, как в холодном, так и в горячем виде. Ханибуш обладает сладковатым вкусом. Его аромат можно определить, как «медовый» или «экзотический фруктовый». В ханибуш, как и в ройбос и мате, можно добавлять молоко или соки - для коктейлей. Не стоит портить ханибуш сахаром, однако, при желании дополнительно подсластить настой, хорошо подойдет мед.

Ханибуш | Honey bush | Африканский медовый куст

200,00 ₽Цена
ВЕС

    Интернет-магазин чая

    8-928-88-18-480 Натали

    Купить чай оптом

    8-928-22-15-668 Виталик

    вк.png

    Россия, Краснодар, Москва, Ростов на дону, Сочи, Ставрополь, Крым, Майкоп, Анапа, Пятигорск, Владикавказ, Махачкала, Кропоткин, Адлер, Геленджик,

    Волгоград, Воронеж, Самара, Казань, Уфа, Пермь, Нижний Новгород, Новосибирск, Красноярск, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Тюмень, Саратов, Пермь.

    © 2014 - 2020 ЧайныйЧеловек.рф  Все права защищены.