Таиландский синий чай "Анчан"-высушенные цветы Клитории тройчатой (Clitoria ternatea), рода растений из семейства Бобовые (Fabaceae). Такое название дал этому роду великий шведский ученый Карл Линней в XVIII веке. Английское название Butterfly pea «Мотыльковый горошек». Тайское название растения Анчан. Эта травянистая лиана – вечнозеленая, ее побеги могут в длину достигать 3,5 метров. Во многих странах Азии выращивают как декоративное и лекарственное растение.

 

Технология производства синего чая «Клитории тройчатой, Анчан»

Сырье для приготовления чая собирается вручную. Срываются только распустившиеся бутоны с тремя лепестками. Сбор проводят рано утром, на рассвете. Сушка идет в несколько этапов. Сначала около десяти часов цветы подвяливаются на свежем воздухе. Затем еще влажные бутоны подвергаются окислению, после этого проводится окончательная сушка. Процесс заканчивается скручиванием бутонов в плотные завитки. Поэтапная обработка позволяет получить бутоны, которые сохранят упругость, и не будут ломаться.

 

 

Полезные свойства синего чая «Клитории тройчатой, Анчан» Элементы, содержащиеся в синем чае, делают его очень полезным. Анчан чай помогает в следующих случаях.

  • Регулярное употребление чая помогает улучшить память.
  • Применяется в лечении болезни Альцгеймера, при сахарном диабете, катаракте и глаукоме. Чай чистит сосуды, положительно влияет на остроту зрения, улучшает состояние глаз.
  • Чай способствует улучшению состояния волос, ногтей. Рекомендуется принимать тем, кто страдает от облысения и ранней седины.
  • В напитке большое количество полифенолов, они способствуют выведению жиров из организма. Это свойство позволяет использовать анчан для похудения. Большое количество витаминов улучшает обмен веществ.
  • Синий чай является отличным антиоксидантом.
  • Оказывает успокаивающее и расслабляющее действие, действует как природный антидепрессант.

 

Синий чай в кулинарии «Рецепты для кухни» Анчан прекрасно сочетается и с медом, сахаром, стевией и лимонником. Чтобы правильно заварить синий тайский чай, необходимо 2-3 чайных ложки сухого сбора залить стаканом горячей воды, но не кипятком: температура воды должна достигать 85-90С. Дайте чаю настояться в течение около 3-х минут. Также можно экспериментировать со вкусом и цветом “butterfly pea tea”. Добавьте всего пару капель лимонного сока в синий чай, и он приобретет новые вкусовые и цветовые оттенки. Кроме этого, кулинары Тайланда используют цветы клитории в качестве натурального красителя для десертов и риса, а в отелях синий чай, имеющий нейтральный вкус, подают для утоления жажды. Вы можете всех удивить, используя крепкий отвар синего чая для придания синей окраски заварному крему, творожным и прочим десертам. Синие угощения вызовут удивление и восторг ваших гостей. Самое главное, что этот краситель не только натуральный, но и полезный!

 

Химический состав синего чая «Клитории тройчатой, Анчан»

  • В синем тайском чае содержится большое количество витаминов и микроэлементов:
  • Фосфор, он полезен для мозговой активности;
  • Железо, необходимо для улучшения состояния кожи, структуры волос и ногтей;
  • Марганец, укрепляет иммунитет и нормализует эмоциональное состояние;
  • Витамин D, полезен для здоровья кожи;
  • Витамин K, замедляет старение организма;
  • Витамин C, повышает настроение, помогает бороться со свободными радикалами;
  • Витамин В12, помогает при депрессии, ожирении;
  • Витамин B1, необходим для нормализации работы ЖКТ;
  • Витамин B3, улучшает кровообращение;
  • Витамин B2, нормализует обмен веществ, стабилизирует работу сердечной системы.

 

Синий чай Клитория тройчатоя, Анчан противопоказания: На фоне всех целебных свойств данного чая трудно выделить противопоказания, но они все же есть. С осторожностью отнеситесь к напитку при индивидуальной непереносимости и наличии аллергической реакции на витамины, перечисленные выше. Противопоказаниями к его употреблению также являются беременность и период грудного вскармливания, анемия, прием препаратов, снижающих свертываемость крови.

 

Как заваривать синий чай Анчан: Заваренные как чай, сухие цветы Анчан, дают настой красивого ярко-синего цвета с легким травянисто-овощным ароматом и мягким вкусом с нотками вареной кукурузы и свежего зеленого горошка. Лучше всего использовать для заварки стеклянную посуду или белый фарфор. Пропорция заварки к воде: 8-15 цветов на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением времени настаивания. При одноразовой заварке достаточно 3-5 цветов на 200 мл. Хорошо сочетается с лимоном, лаймом, медом, розой, лавандой, крымской железницей, чабрецом, мятой и другими травами.

 

Истаграм: Tea_People_                         Доставка:  8928-88-18-480

Вконтакте: Чайный Человек                Чай оптом: 8928-22-15-668

 

Синий чай из Тайланда | Анчан | Клитория тройчатая |

250,00 ₽Цена
Вариант 1

    Интернет-магазин чая

    8-928-88-18-480 Натали

    Купить чай оптом

    8-928-22-15-668 Виталик

    вк.png

    Россия, Краснодар, Москва, Ростов на дону, Сочи, Ставрополь, Крым, Майкоп, Анапа, Пятигорск, Владикавказ, Махачкала, Кропоткин, Адлер, Геленджик,

    Волгоград, Воронеж, Самара, Казань, Уфа, Пермь, Нижний Новгород, Новосибирск, Красноярск, Екатеринбург, Санкт-Петербург, Тюмень, Саратов, Пермь.

    © 2014 - 2020 ЧайныйЧеловек.рф  Все права защищены.